Confettura di lamponi 210 g

Partiamo dai frutti interi li passiamo, li concentriamo piano, a soli 50°C di temperatura affinché gli aromi, i profumi e i colori rimangano intatti. Aggiungiamo zucchero di canna bio e un poco di mele per smorzare l’acidità dei lamponi. Per ottenere la nostra confettura di lamponi abbiamo utilizzato il 155gr di frutta per 100 gr di prodotto.