Muscolo di Fassone Piemontese Bio

La Razza Piemontese produce una carne di altissimo livello: tenera, magra, con pochi grassi ma di ottima qualità (acidi grassi insaturi, omega-3 e omega-6) ed un basso contenuto di colesterolo. Il muscolo si può cuocere bollito, come arrosto o tagliato a cubetti, come spezzatino.